生原酒赤平をさっそくいただいてみる♪やはり原酒らしい濃醇な味わい!好きだなぁ♥

お料理

昨日入手した純米吟醸生原酒赤平をさっそくいただいてみました♪原酒らしい濃醇な味わいは好みのお味♥生酒のフレッシュさもあってついつい飲み過ぎそう。これだけパンチのあるタイプなら濃い味の料理も合うはず!

さて、そのお味は?

KUROMAMETAN
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生酒。それは、長期保存できるようにする「火入れ」という作業を行わないお酒の事。そして原酒とは、瓶詰の前に通常行う「加水」を行っていないもの。そのためアルコール度数が通常のものより高めである。

HAZUKI
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はい。生原酒の説明ありがと~。

ZUNDAI
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そして赤平とは北海道空知地方北部ににある人口1万人に満たない田舎町である!

HAZUKI
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そっちのの説明は別に要らないかな。

KUROMAMETAN
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さて、生原酒好きのはずきさんとしては今回の赤平はいかがでしたか?

HAZUKI
HAZUKI

そうですなぁ・・・まずは、この透き通った美しい姿を見よ!

ZUNDAI
ZUNDAI

普通じゃないか?

HAZUKI
HAZUKI

ずんだいくんは解ってないですねぇ。
製造月表記は1月になってたけど、出来立てでしっかり温度管理されていたからこその、この透明さなのだよ。少しでも温度管理間違ったり日に当てたりしたらすぐに変色するべさ。

KUROMAMETAN
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日本酒は繊細でございます。

HAZUKI
HAZUKI

そして、肝心のそのお味。
開けたての状態でほどよくフルーティーな香りが漂う。それほど強くない香りだね。一口、口に含んでみると最初は甘さを感じさせる。でも、少し空気に触れさせておくと辛みが感じられるようになる。
フレッシュさは強く感じるけど、生酒特有のピリピリとするような舌ざわりはそれほどしない。タイプ的には濃醇辛口ってところだろうか?どっしりしているのでキレはちょっと弱いけど、悪くはないと思う。

ZUNDAI
ZUNDAI

酒の事になるとホント細かい事言うよね。

KUROMAMETAN
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酒好き&元酒屋の性ですね。

HAZUKI
HAZUKI

これだけ濃ければきっと味の濃い料理にも合うはず!という事で、麻婆豆腐、鶏の竜田揚げ、納豆と合わせてみる。

ZUNDAI
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グラタンの仲間はずれ感ッ!!

HAZUKI
HAZUKI

ご飯、炊き忘れちゃってさ・・・米の代わりじゃないけどちょっと甘いものも・・・と。

KUROMAMETAN
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甘いグラタンと濃い味辛めの日本酒は相性イマイチっぽいですね?

HAZUKI
HAZUKI

そだね~。だからグラタンはそれだけで食べたべさ。
そんで、竜田揚げは合うかと思ったけど油がちょっと相性よろしくないようで、それほど好相性ではなかったな。揚げ物はやっぱり端麗辛口が合うっぽい。

ZUNDAI
ZUNDAI

麻婆豆腐の方が合わなそうだぞ?

HAZUKI
HAZUKI

いやいや、麻婆豆腐はきっと相性がいいはずなのだ。
案の定、濃厚×濃厚、辛さ×辛さは好相性だったべさ!まぁ、辛さのダブルパンチで舌はビリビリしたけどな。

KUROMAMETAN
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同じ特徴同士のものは合いやすいのですよね。

HAZUKI
HAZUKI

クセの強い納豆も相性良かったぞ。主張の強い納豆の味でも、濃厚な日本酒だとそれぞれの特徴を邪魔しないのね。

KUROMAMETAN
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ちょっとクセのあるチーズとかも合いそうですね。

HAZUKI
HAZUKI

そだね。で、昨日は濃厚同士で合わせてみたけど、今夜はあっさりしたものと合わせてみるべさ。

ZUNDAI
ZUNDAI

あっさりと言えば生魚だっぺー♪今日こそおしゅしかーッ!?

KUROMAMETAN
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お寿司ではないですね。近いですが。

HAZUKI
HAZUKI

寿司買いたかったんだけどな・・・日本酒買ってお金使っちゃったし。
我慢して特売のびんちょうまぐろで鉄火丼だべさ。

ZUNDAI
ZUNDAI

おぉぉぉぉ!!!鉄火丼ッ♪びんちょうたんまぐろでもいいっちゃねー!

KUROMAMETAN
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備長炭ではないですね。
びんちょうまぐろの「びんちょう」は長い鬢(ビン)が由来です。鬢というのは人の左右側面の髪の事を指し、びんちょうまぐろの長い胸びれがそれを連想させることがその名の由来です。
ちなみにびんちょうまぐろが安いのは、漁獲量が多く通年で冷凍物が出回ってるためです。他のまぐろに比べさっぱりとした味わいですが、脂の乗った部位は十分すぎる美味しさです。

ZUNDAI
ZUNDAI

備長炭で鉄火丼ー♪

KUROMAMETAN
KUROMAMETAN

聞いてねぇな・・・

HAZUKI
HAZUKI

備長炭で鉄火丼・・・熱そうな丼だな。

ZUNDAI
ZUNDAI

貧乏はずきのびんちょう鉄火♪ってかー?チョーウケるっぺ―♪

KUROMAMETAN
KUROMAMETAN

はずきさん。コイツ、日本酒で潰してしまいましょうか?

HAZUKI
HAZUKI

やってしまえ。ただし安い料理酒でな。

本日の彩春姫♥

HAZUKI
HAZUKI

昨夜、再び布団の一画を占拠。でも、はずきさんも布団に入れるくらいに端に寄ってくれてるのだ♪

ZUNDAI
ZUNDAI

片足が無いッ!!

KUROMAMETAN
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昨夜は手羽先スタイルでしたか。

HAZUKI
HAZUKI

そして存在に気付かれる。

HAZUKI
HAZUKI

でも、また寝る。

HAZUKI
HAZUKI

結局昨日は彩春がどっか行く前に寝ちゃってたな。日本酒のおかげで寝つきがなまら良かったべさ。

ZUNDAI
ZUNDAI

きっとすごい騒音で姫もビックリして逃げ出したろうな

KUROMAMETAN
KUROMAMETAN

公害レベルですからねぇ。

HAZUKI
HAZUKI

イビキ・・・そこまでうるさくない・・・はず。

ZUNDAI
ZUNDAI

「ニャ!?ニャンだ!?この爆音!?ヤバい!逃げるニャッ!!!!!」

KUROMAMETAN
KUROMAMETAN

って感じでしょうね。

HAZUKI
HAZUKI

・・・・・・。
今日もゴーゴーマウスでお遊び!かなり気に入ったみたいで追いかけまわして楽しんでるべさ♪興奮しすぎて子供みたいな顔になってるけど。

ZUNDAI
ZUNDAI

「ニャニャニャ!?爆音の元が近くにいるニャッ!?早く非難しないといけないニャッ!!!!!」

KUROMAMETAN
KUROMAMETAN

という顔ですね。

HAZUKI
HAZUKI

やめろ。

KUROMAMETAN
KUROMAMETAN

ところではずきさん。今日も時間がおしてますよ?

HAZUKI
HAZUKI

そだな。キミたちの無駄な話のおかげだな。そろそろ閉めよっか。

ZUNDAI
ZUNDAI

鉄火丼♪鉄火丼♪はずきのおでこもテッカテカー♪

HAZUKI
HAZUKI

やれ。

KUROMAMETAN
KUROMAMETAN

ラジャ。

ZUNDAI
ZUNDAI

もう!やめるっちゃねー♪ボクのお顔も鉄火色になっちゃうっぺー♪アハハ―♪

HAZUKI
HAZUKI

・・・・・・💦

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