生原酒赤平をさっそくいただいてみる♪やはり原酒らしい濃醇な味わい！好きだなぁ♥

生酒。それは、長期保存できるようにする「火入れ」という作業を行わないお酒の事。そして原酒とは、瓶詰の前に通常行う「加水」を行っていないもの。そのためアルコール度数が通常のものより高めである。

はい。生原酒の説明ありがと～。

そっちのの説明は別に要らないかな。

さて、生原酒好きのはずきさんとしては今回の赤平はいかがでしたか？

そうですなぁ・・・まずは、この透き通った美しい姿を見よ！

ずんだいくんは解ってないですねぇ。
製造月表記は1月になってたけど、出来立てでしっかり温度管理されていたからこその、この透明さなのだよ。少しでも温度管理間違ったり日に当てたりしたらすぐに変色するべさ。

日本酒は繊細でございます。

そして、肝心のそのお味。
開けたての状態でほどよくフルーティーな香りが漂う。それほど強くない香りだね。一口、口に含んでみると最初は甘さを感じさせる。でも、少し空気に触れさせておくと辛みが感じられるようになる。
フレッシュさは強く感じるけど、生酒特有のピリピリとするような舌ざわりはそれほどしない。タイプ的には濃醇辛口ってところだろうか？どっしりしているのでキレはちょっと弱いけど、悪くはないと思う。

酒好き＆元酒屋の性ですね。

これだけ濃ければきっと味の濃い料理にも合うはず！という事で、麻婆豆腐、鶏の竜田揚げ、納豆と合わせてみる。

ご飯、炊き忘れちゃってさ・・・米の代わりじゃないけどちょっと甘いものも・・・と。

甘いグラタンと濃い味辛めの日本酒は相性イマイチっぽいですね？

そだね～。だからグラタンはそれだけで食べたべさ。
そんで、竜田揚げは合うかと思ったけど油がちょっと相性よろしくないようで、それほど好相性ではなかったな。揚げ物はやっぱり端麗辛口が合うっぽい。

いやいや、麻婆豆腐はきっと相性がいいはずなのだ。
案の定、濃厚×濃厚、辛さ×辛さは好相性だったべさ！まぁ、辛さのダブルパンチで舌はビリビリしたけどな。

同じ特徴同士のものは合いやすいのですよね。

クセの強い納豆も相性良かったぞ。主張の強い納豆の味でも、濃厚な日本酒だとそれぞれの特徴を邪魔しないのね。

ちょっとクセのあるチーズとかも合いそうですね。

そだね。で、昨日は濃厚同士で合わせてみたけど、今夜はあっさりしたものと合わせてみるべさ。

お寿司ではないですね。近いですが。

寿司買いたかったんだけどな・・・日本酒買ってお金使っちゃったし。
我慢して特売のびんちょうまぐろで鉄火丼だべさ。

備長炭ではないですね。
びんちょうまぐろの「びんちょう」は長い鬢（ビン）が由来です。鬢というのは人の左右側面の髪の事を指し、びんちょうまぐろの長い胸びれがそれを連想させることがその名の由来です。
ちなみにびんちょうまぐろが安いのは、漁獲量が多く通年で冷凍物が出回ってるためです。他のまぐろに比べさっぱりとした味わいですが、脂の乗った部位は十分すぎる美味しさです。

聞いてねぇな・・・

備長炭で鉄火丼・・・熱そうな丼だな。

はずきさん。コイツ、日本酒で潰してしまいましょうか？

やってしまえ。ただし安い料理酒でな。

昨夜、再び布団の一画を占拠。でも、はずきさんも布団に入れるくらいに端に寄ってくれてるのだ♪

昨夜は手羽先スタイルでしたか。

そして存在に気付かれる。

でも、また寝る。

結局昨日は彩春がどっか行く前に寝ちゃってたな。日本酒のおかげで寝つきがなまら良かったべさ。

公害レベルですからねぇ。

イビキ・・・そこまでうるさくない・・・はず。

って感じでしょうね。

・・・・・・。
今日もゴーゴーマウスでお遊び！かなり気に入ったみたいで追いかけまわして楽しんでるべさ♪興奮しすぎて子供みたいな顔になってるけど。

という顔ですね。

やめろ。

ところではずきさん。今日も時間がおしてますよ？

そだな。キミたちの無駄な話のおかげだな。そろそろ閉めよっか。

やれ。

ラジャ。

・・・・・・💦