自画自賛のミートソーススパゲティを作りました!やっぱり・・・旨い♪

お料理

これだけは市販のソースよりも絶対に旨いと自画自賛するミートソース。トマトが余り気味だったので久しぶりに作ってみましたが、間違いなく旨い!

ZUNDAI
ZUNDAI

はずきー、最近、ボクに対するくろまめたんの態度がひどすぎるんじゃないか?とのコメントが寄せられているのですが・・・

HAZUKI
HAZUKI

ほぉ?例えば?

ZUNDAI
ZUNDAI

「ずんだいくんがかわいそう」とか「くろまめたんの性格がきつすぎる」「言葉の暴力」とか「ずんだい!がんばって!!」「ずんだい、かわいいー♥」「ずんだいくん、結婚してー!」とかかな!

HAZUKI
HAZUKI

ふ~ん。どこにコメントが届いたの~?

ZUNDAI
ZUNDAI

え、あの・・・コメント欄?

HAZUKI
HAZUKI

ずんだいくん、嘘ついたね~。そんなコメント見たことないもんね~!嘘つきさんにはお仕置きが必要だね~!くろまめたん、どうする~?

KUROMAME-TAN
KUROMAME-TAN

全身の穴に黒豆つめる、の刑。鼻の穴には5個ずつ。耳の穴には3つずつと・・・

ZUNDAI
ZUNDAI

ごめんなさいッ!!恥ずかしいところだけはやめてーーーッ!!!

HAZUKI
HAZUKI

くろまめたんも、ずんだいイジリほどほどにね~。
さて、ミートソースの件。今回も美味しくできたのでオリジナルのレシピを公開するべさ!

ZUNDAI
ZUNDAI

ちょっと・・・はずきもウソついてるでしょ?こんな量で足りるわけないじゃん!

HAZUKI
HAZUKI

はい。だってさ~、なんか巷のパスタ写真って大きなお皿にちょこっと乗ってる感じっしょ?その方がいいのかなぁって・・・

ZUNDAI
ZUNDAI

巷のパスタ写真て・・・。で、実際は?

HAZUKI
HAZUKI

こんな感じで・・・これでもちょっと足りない感じでした。しかも、麺の茹で時間を1分間違えまして、麺が堅めです💦

ZUNDAI
ZUNDAI

ホントに美味しかったのかも微妙だね。

HAZUKI
HAZUKI

ミートソース自体は美味しくできてたっしょー!

ZUNDAI
ZUNDAI

よし!じゃあ、そのレシピを教えよッ!!

HAZUKI
HAZUKI

まず、トマトに切れ目入れてお鍋で茹でるっしょ。今回使ったのは普通サイズのトマト2個とミニトマト5個かな?して、お湯が沸騰したらトマトの皮がはがれやすくなるんで取り除くっしょ。
それから豚挽き肉と玉ねぎのみじん切り半玉分を入れて、赤ワインも入れてしばらく煮詰めるべさ。ワインの量は適当。50mlくらいかなぁ?

ZUNDAI
ZUNDAI

トマトは市販のホールトマト缶とかでもいいんだよね?

HAZUKI
HAZUKI

そだね。で、水分が半分くらいになったら味付けね~。
顆粒コンソメ少しと、ソース少しと、ニンニク少しと、砂糖多めと、バター多めとケチャップ適量をぶち込んで、美味しくな~れ♪美味しくな~れ♪って念じながらかき混ぜて、さらに煮詰めるべし!

ZUNDAI
ZUNDAI

ちょっと待てー!大雑把すぎるし!

HAZUKI
HAZUKI

いや、だって量ったりしないしさ~。だいたい目分量でしょ~?

ZUNDAI
ZUNDAI

いや、ズボラなのはよく知ってるけど、もう少し細かく・・・。

HAZUKI
HAZUKI

ん~、顆粒コンソメ3つまみくらい?ソースはとんかつソースでも中濃ソースでもいいけど、一周回すくらいかな?ニンニクはチューブのやつで2㎝くらい。砂糖は大さじ2くらいで、バターは人差し指サイズくらい?ケチャップは味見しながら適量で。

KUROMAME-TAN
KUROMAME-TAN

人差し指サイズ・・・。

ZUNDAI
ZUNDAI

わかるようでわからないような、微妙な説明・・・

HAZUKI
HAZUKI

よほど分量間違えなきゃ美味しくなるべさ。煮詰めて適当なとろみ具合になったら塩コショウで味を調えて完成だべ!余った分は冷凍しておけるから多めに作っておくと便利~♪

HAZUKI
HAZUKI

入れるもの。

  • トマト(またはトマト缶)
  • 豚挽き肉(合い挽きでも)
  • 玉ねぎ
  • 赤ワイン
  • 顆粒コンソメ
  • ソース(とんかつでも中濃でも)
  • 砂糖
  • バター
  • ニンニク
  • ケチャップ
  • 塩コショウ
ZUNDAI
ZUNDAI

こちらのミートソース、ポイントはどこでしょうか?

HAZUKI
HAZUKI

おそらく玉ねぎと砂糖の甘みと、トマト、ケチャップの酸味、赤ワインとソースとバター、ニンニクでコク?深み?が出て、絶妙なバランスなのでは?ってか、ニンニク入れときゃだいたいのモノは美味しくなるべさ~♪あと、ケチャップかけたら、なんでも美味しいよね~!!

KUROMAME-TAN
KUROMAME-TAN

コンサドーレ野々村社長の「揚げ物にソースかけたら間違いない」理論と同じ。

ZUNDAI
ZUNDAI

やっぱり、なんとなくこんな感じ~?で作っているようですが、これはオリジナルのレシピなのでしょうか?

HAZUKI
HAZUKI

母親の作るミートソースがなまら美味しくってさ~、それに近づけようとしてたら自分流の美味しいものが出来上がったという・・・結果、母親の味にはなってないべさ!(笑)

KUROMAME-TAN
KUROMAME-TAN

さすが、我が道を行く、です。

ZUNDAI
ZUNDAI

なるほど。おふくろの味がルーツにあるんだねー!

KUROMAME-TAN
KUROMAME-TAN

おふくろ・・・

ZUNDAI
ZUNDAI

どしたッ!?ホームシックか!?

KUROMAME-TAN
KUROMAME-TAN

・・・・・・ずんだいで遊ぶから、寂しくないもん。

HAZUKI
HAZUKI

ずんだい「」(笑)

ZUNDAI
ZUNDAI

やっぱり、遊び道具としてしか見られていない!?

コメント

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