イクラが出回る頃になると話題に上る「はらこ飯」 いくらと鮭を使う丼なのは解っていますが、果たして、はらこ飯とは?実は、はらこ飯になじみの薄い北海道民がその正体に迫る!
イックラ!イクラ!イックラ!!♪
今年も相変わらず高そうだよね~。また、スーパーで見切り品探すことになりそう・・・。
イクラは、ロシア語。
あのー、テンション下がっちゃったんですけど・・・。
だってさぁ、数年前だったら、うまくいけば100g200円台でも買えていたものが、最近は安くても400円台だべ~。高級品だっしょ~。
この時期だけと思って、少し奮発すればいいっちゃ。
ずんだいが、川で、鮭を捕まえてくればよい。
それ、捕った方が捕まるやつね~!
海で、釣ってくる。
定められた期間中に、特定の場所でないと捕まるやつね~!
止別川河口。
釣れるけど、アホみたいに混んでるところね~。網走の少し東側~!
あれかい?捕まるか、どっか遠くへ行けということかい?
・・・・・・。
無言も嫌ッ!!!
さて、ずんだいくん、はらこ飯について北海道民にもよくわかるように説明してもらうべさ!
はらこ飯とは、イクラと鮭をご飯に載せた丼だっぺ!
では、北海道のイクラと鮭を乗せた丼も、はらこ飯と名付けて良いと!?例えば、こんなの!
いや、違うっちゃ!北海道の、イクラと刺身の鮭が乗っているのは「イクラサーモン丼」や「鮭親子丼」などとかいうものだっぺ!
はらこ飯は、醤油や味醂などと一緒に鮭を煮込んだ煮汁で炊き込んだご飯の上に、鮭の身とイクラをのっけたもの!すなわち、それは、炊き込みご飯!!
なんですとッ!?それでは、炊き込みご飯に生臭さが出てしまう可能性が!
そこは、先に鮭を湯通したり、しょうがを加えるなど、様々な工夫が施されているっちゃ!それが、人々に愛される理由!しかしッ!宮城の一部や新潟、岩手でのはらこ飯の中には、白米の上に煮込んだ鮭とイクラを乗せていることもあるっちゃね!
それは、イクラサーモン丼と、はらこ飯の中間みたいな存在ですな!
ちなみに、はらこ飯と言われる由縁はどこに?
諸説あるが、イクラが鮭の腹にいることから、はらこ飯と言われるようになったとも!話は少しずれるが、10月8日は「はらこめしの日」だっぺ!宮城県亘理町では10月にサケ漁が本格化し、8の字がサケの卵(はらこ)のように見えること。が10月8日になった理由っちゃ!
宮城県・・・何町ですかッ!?
わたりちょう。
そう!亘理町では昔から、阿武隈川を遡上するための鮭の漁が盛んで、はらこ飯発祥の地と言われておるっちゃ!歴代の伊達藩主や将軍家にも献上されていたという由緒ある食べ物だっぺ!
亘理町のホームページを見てますと「はらこめし」と、ひらがなに統一されているようですが、こちらはやはり何かのこだわりが?
それは・・・知らんちゃね!
知らんですか。では、やはりはらこ飯を食べるのは亘理町がおススメとのことで?
うむ!漁港がある亘理町の荒浜地区にある「あら浜」さんが有名だが、このあら浜さん、仙台にも店舗があるっちゃ!亘理町までいけないという場合は、青葉区本町の仙台店へ!!
なるほど!はらこ飯のことが良くわかりました!ちなみにですが、マスのイクラを乗せた場合は、はらこ飯となるのでしょうか?
ん?それは・・・鮭の腹子じゃないから、はらこ丼にはならないっぺね。
それでは、マスの身とマスのイクラの場合は?この場合、腹子になると思いますが?
鮭であることが前提じゃないかい?
原米子。この読みは?
はらこめし・・・とも読めるけど、はらよねこさんじゃない?
原子力?
げんしりょく・・・いや、この場合、まじかる☆タルるートくんの主人公、江戸城本丸のライバル的存在、はらこつとむ?
「まじかるたるるーとくん」で変換したら、「まじかる☆タルるートくん」って一発で出たよッ!?
きっと、名作、のため。
もしも、昌子源さんと森昌子さんが結婚したら?
昌子昌子・・・しょうじまさこさん?
昌子源さんはガンバ大阪所属のサッカー選手。
知ってる。 って、ちょーッ!!なんの話----ッ!?
ほい。
・・・・・・💦
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